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Clásico Ensenadense de Curvina molida

Jurel en cubos, pepino persa, cebolla morada, cilantro y limoneta de aguacate con un toque picante

Jurel en cubos con un toque de limón verde, ponzu, furikake y alga nori.

Atún en cubos con salsa ponzu, cebolla y pepino

Camarón cocido con salsa bandera y jugo de tomate preparado

Traducuonal, pepino, cebolla morada, chile serrano y cebolla.

Elaborado de cenizas de chile y salsas negras, pepino y cebolla

A base de chile guajillo, tomate, chile de árbol, bien picante

(Recomendado del chef) Salsa especial a base de cebolla, ajo y chiltepín

Se sirve por pieza / sujeta a temporada

Se sirve por pieza / sujeta a temporada

Media docena

Media docena

Cortes finos curtido en aceite de oliva, limón y serrano.

Cortes finos curtido en aceite de oliva, limón y serrano.

Cortes finos curtido en aceite de oliva, limón y serrano.

Cortes finos curtido en aceite de oliva, limón y serrano.

A elegir: Almeja blanca, almeja chocolata, pata de mula y ostión

Pulpo, camarón y conchas

Pulpo cocido, se acompaña con limón, sal y pimienta.

Camarón cocido, se acompaña con limón, sal y pimienta.

Callo cocido, se acompaña con limón, sal y pimienta.

Rellenos de camarón, bañados con salsa ponzu

con cama de lechuga y salsa ponzu

con un toque de cilantro y jugo de limón

Acompañados con salsa spicy

Almeja blanca, con salsa bandera, aderezo de la casa y queso gratinado

Consomé de mariscos caliente

A la brasa (Cocinado al Grill)

Cocinado al Grill

(Orden de 3 piezas)

Pulpo, callo, camarón, cebolla morada, pepino, salsa negra y limón.

Trio de aguachiles en tres salsas, negro, rojo y verde

Ceviche verde, ceviche de carreta y ceviche de camarón

2pz de ostiones salvajes, 1 pz de almeja chocolata y 1pz de almeja blanca

Crujientes chicharrones de pulpo con aderezo spicy

Selección de mariscos varios con mantequilla, paprika y limón

Fritas rellenas de machaca de langosta
(preguntar al mesero)

con salsa macha y con cáscara